К чаепитию на 8 Марта – булочки-восьмерочки

Как поздравить маму и бабушку с весенним праздником? – Пригласить  на чай с ароматными булочками. Проявим фантазию, и испечем булочки  не только вкусные, но и праздничные.

Булочки к 8 марта.

 Для теста понадобится:

– 2 яйца;

-250 мл теплого молока;

-1 ч.л. соли;

-5 ст.л. сахара;

-2 ст.л. растительного масла;

– 350-380 г пшеничной муки;

– 1 ч.л. сухих дрожжей;

– ванилин или ванильный сахар.

Для начинки понадобится мак.

Тесто для булочек на 8 Марта готовится очень просто – смешиваем все ингредиенты и оставляем  в теплом месте на час.

Мак заливаем кипятком, через 20 минут отцеживаем.

Из теста формируем шарики, выкладываем их на смазанный маслом противень.

Готовим «восьмерки»:

1. Каждый шарик раскатываем  в лепешку, сверху смазываем маслом и посыпаем сахаром  и маком.

2. Теперь плотно сворачиваем рулетик.

3. Делаем надрезы вдоль рулетика с двух сторон, серединку не прорезаем!

4. Края надрезов соединяем между собой, получается цифра восемь.

5. Часть булочек в виде восьмерок делаем точно также, но без мака.

6. Получается два вида булочек-восьмерок.

А какое 8 Марта без цветов? Готовим  «розочки»:

1. Каждый шарик раскатываем  в круг, сверху смазываем маслом и посыпаем сахаром/сахаром и маком, делаем надрезы с четырех сторон.

2. Края каждого надреза соединяем между собой в такой последовательности.

3. Получаются такие булочки-розочки.

Выкладываем  булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем в теплом месте на полчаса.

Выпекаем при температуре 180градусов 15-20 минут, пока не зарумянятся.

Теперь осталось выложить праздничные булочки на тарелку и поставить чайник со свистком, чтобы вовремя зазвучавший сигнал смог оторвать от хрустящих, румяных булочек-восьмерок. Все-таки у нас чаепитие, а не поедание вкусняшек.

А еще можно из булочек создать вкусную праздничную открытку.

Приятного чаепития!

На кухне кулинарничала мама Юлия, отгоняя своих сыновей (и периодически мужа).