После новогодних праздников хочется чем-то разбавить салаты-холодцы-студни-нарезки. Можно приготовить пиццу “По-нашему” (да простят меня итальянцы за данную версию их уважаемого блюда), тем более в холодильнике ингредиенты для нее найдутся у многих.
Для приготовления пиццы на кефире необходимо:
Мука – 2-2,5 стак.;
кефир – ½ стак.;
сметана – 100 г;
соль – ½ ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
сода – ½ ч.л., погашенная уксусом;
грибы (шампиньоны) свежие или замороженные – 150-200 г;
лук – 1-2 шт (среднего размера);
сосиски или колбаса – 150-200 г;
огурчики маринованные – 4-5 шт (средних);
сыр твердый – 200-300 г;
кетчуп – по вкусу;
майонез – по вкусу;
растительное масло.
Приготовление пиццы “По-нашему”
Начать лучше с приготовления начинки, чтобы она успела остыть до того, как мы ее будем класть в пиццу.
1. На раскаленную сковороду с растительным маслом (рафинированным) высыпаем замороженные грибы.
3. Когда грибы поджарятся, добавляем к ним нарезанный лук (сильно мелко резать не надо, можно вообще полукольцами)
4. Жарим минуты 3-4, обязательно помешиваем, чтобы не подгорело.
5. Далее к грибам и луку добавляем нарезанные сосиски (или колбасу, вареную или копченую – что найдется в холодильнике).
6. Жарим всё это еще минут 5, не забывая помешивать.
7. Выключаем сковороду. И далее туда же добавляем нарезанные маринованные огурчики.
8. Все это перемешиваем.
9. Так как рецепт пиццы у нас вольной трактовки и относительно быстрого приготовления в сковороду с начинкой выливаем майонез и кетчуп.
10. Их количество, скорее, зависит от вашего вкуса, сколько любите, столько и добавляете. Все это перемешиваем – и всё, наша начинка готова. В принципе, состав начинки может быть любой – он корректируется в зависимости от того, что есть в наличии и что можно использовать: мясо, перец болгарский, морепродукты, маринованные грибы.
11. Приступаем к приготовлению теста. В подготовленную емкость выливаем кефир, добавляем туда сметану, соль, сахар, соду, погашенную уксусом. Всё перемешиваем.
12. Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто (не сильно тугое, оно должно получиться мягким).
13. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5-2 см, не толще.
14. Кладем его на смазанный растительным маслом противень, сверху выкладываем начинку и равномерно ее распределяем.
15. Посыпаем тертым на крупной терке сыром (его количество также зависит от вкусовых предпочтений).
16. И отправляем в разогретую духовку. Запекать минут 25-30 (при температуре 180 градусов).
Пицца готова! Приятного аппетита!
Після настання 6-тимісячного віку дитині провідні спеціалісти рекомендують поступово вводити у її раціон додаткове харчування…
Наразі, коли триває війна з росією, українці часто опиняються у стресових, критичних ситуаціях. І відбувається…
Війна, яку розв’язала росія на території незалежної України, змінила усіх громадян. Але найбільш незахищеними в…
Посещение специалистов, которые занимаются лечением и профилактикой болезней интимной сферы, считается прерогативой взрослых людей. Однако…
Улыбающаяся мама, пухленький розовощекий малыш в белоснежной одежке с рюшиками и кружавчиками... Так рисует картину…
Предновогодние хлопоты в семье с детьми напоминают клуб творческих достижений. То открытки для бабушек/дедушек делаются,…
View Comments
Никто не станет спорить, что всемирно любимое блюдо итальянской кухни - пицца. Рецепт теста на кефире позволит приготовить вкусную пиццу быстро и просто. Вместо дрожжевого теста в качестве основы можно сделать тесто на кефире. Для пиццы используется начинка из любых продуктов, но сыр остается неизменным компонентом.