Сегодня хочу представить фоторецепт приготовления рыбных котлет – очень вкусно и  полезно!

Для котлет из рыбы необходимо:

  1. Филе морской рыбы. Если филе нет, то любую рыбу, у которой мало костей. Я не особый знаток в «костлявости» рыбы, но хороший продавец в рыбном отделе может вам посоветовать. Из речной рыбы идеально подходят щука, судак.
  2. Яйцо.
  3. Репчатый лук.
  4. Панировочные сухарики или батон.
  5. Масло подсолнечное.
  6. Соль.
  7. Перец, специи.

Конечно, в нашем рационе, помимо мясных блюд, таких как вкусная индейка по-турецки или бефстроганов, должны быть блюда из рыбы и морепродуктов, поэтому раз в неделю  не забываем о них.

Готовим рыбные котлеты.

  1. Из рыбы делаем фарш – перемалываем на мясорубке или же, как делаю я из-за отсутствия этой техники в кухне, в комбайне. 
  2. Перемалываем очищенный лук.
  3. Добавляем в фарш яйцо.
  4. Солим, перчим по вкусу.
  5. Готовим сухарики, если по какой-то причине нет панировочных. Режем хлеб или батон на кубики, сушим их в микроволновке или духовке.
  6. Перемалываем сухарики. Я использую для этого стационарный блендер от комбайна.
  7. Формируем из рыбного фарша котлетки. Чтобы они были сочнее, можно внутрь котлетки поместить маленький кусочек сливочного масла.
  8. Обваливаем в панировочных сухарях.
  9. Жарим с двух сторон на сковороде на подсолнечном масле.
  10. Рыбные котлеты готовы!

Приятного аппетита!

(Visited 1 255 times, 32 visits today)
мама Татьяна

View Comments

  • А я в рыбные котлеты добавляю немного сала, так получается по нежнее)))
    Очень люблю котлеты из речной мелкой рыбы)))

    • А из мелкой как? А косточки? Или все перемалываешь?

      • Мелкую жарить не будешь ведь(именно из-за мелких косточек), пропускаешь два раза через мясорубку и все. добавляю яйцо, сало, специи(мама моя манку кладет вместо сала), и все.Жарю))) Ребенку очень нравится)

        • А косточки не чувствуются тогда?

          • Ну, если только совсем чуть -чуть :razz:
            В щуке ведь они тоже есть ;-)

          • Ну да, есть, но только в щуке остаются совсем мелкие..Хотя, я помню, у нас бабушка жарила мелкую-мелкую ребешку на сковороде с чешуей и всем прочим - ничего не чувствовалось.

  • Какая вкуснотища!!!! Надо будет как-нибудь обязательно сделать!!!

  • Речную рыбу вместе со всеми костями на мелкой мясорубке проворачивала дважды, но большие кости конечно лучше вытянуть. Рыба из сиговых прекрасно поедается детьми в котлетах, и не нужно переживать за кости, ковыряться в жареной рыбе, выбирая их. Но думаю, что мелкая рыбешка тоже пойдет.

    • У меня нет мясорубки, сеть только комбайн, думаю и он отлично справится? Но мелкую ведь чистить сколько нужно((

  • Ой, надо сделать! Обожаю рыбу в любом виде!
    Спасибо!

    • На здоровье! Приятного аппетита! :mrgreen:

  • У меня дочка любит рыбные котлеты, я их частенько готовлю в разных вариациях.

Recent Posts

Дитячий стільчик для годування: заходи безпеки

Після настання 6-тимісячного віку дитині провідні спеціалісти рекомендують поступово вводити у її раціон додаткове харчування…

3 роки ago

5 кроків до полегшення самопочуття під час критичних ситуацій

Наразі, коли триває війна з росією, українці часто опиняються у стресових, критичних ситуаціях. І відбувається…

3 роки ago

Наслідки воєнних подій: дитина боїться гучних звуків

Війна, яку розв’язала росія на території незалежної України, змінила усіх громадян. Але найбільш незахищеними в…

4 роки ago

Детский уролог: как подготовить ребенка к встрече с ним

Посещение специалистов, которые занимаются лечением и профилактикой болезней интимной сферы, считается прерогативой взрослых людей. Однако…

4 роки ago

Почему молодые мамы испытывают стресс и как этому противостоять?

Улыбающаяся мама, пухленький розовощекий малыш в белоснежной одежке с рюшиками и кружавчиками... Так рисует картину…

4 роки ago

Рисуем на окнах к Новому году: просто, весело, красиво!

Предновогодние хлопоты в семье с детьми напоминают клуб творческих достижений. То открытки для бабушек/дедушек делаются,…

4 роки ago