Слоеный овощной салат “Осенний”

Осень – пора ярких красок, которые присутствуют везде – на листьях деревьев, в плодах и разнообразных овощах. Так почему же нам не извлечь из всего этого великолепия пользу?

Готовим сегодня вкусный слоеный овощной салат “Осенний”, ведь считается, что самая полезная еда – это та, что приготовлена из сезонных продуктов.

Для приготовления овощного салата нам понадобится:

1. Свекла – 400-500 гр
2. Морковь – 400-500 гр
3. Картофель – 400-500 гр
4. Репчатый лук – 100-150 гр
5. Яйцо – 4 шт (не совсем овощ, но тоже хорошо :))
6. Майонез – 100 гр
7. Сметана – 150 гр
8. Уксус – 2 ст.л
9. Сахар – 1 ч.л.
10. Соль, перец по вкусу.

 Итак, начнем приготовление слоеного овощного салата:

1.Сначала помоем и отварим все подготовленные овощи (картофель, свеклу, морковь) и яйца.

2.Затем подготовим лук  – его следует нарезать тонкими полукольцами, уложить в глубокую тарелочку и замариновать в 2-х ст.л. уксуса и 1 ч.л. сахара. Мариноваться лук должен не менее 15-20 минут.

3.Отваренные и очищенные от кожуры овощи подготовим для формирования блюда, для этого следует:

Картофель нарезать мелкими кубиками,

морковь и свеклу натереть на крупной терке.

4. Подготовим яйца (они у нас уже отварены и очищены от скорлупы) – отделим желток от белка, а затем белок натрем на крупной терке, а желток пока отставим в сторону.

5.Начинаем формировать наш будущий слоеный овощной салат. Поэтому принципу (слоями) делаются многие салаты на день рождения рецепты с фото которых можно встретить в сети.

 На дно большого блюда укладываем нарезанный мелким кубиком картофель, солим и перчим его по вкусу, затем смазываем получившийся слой картофеля 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. сметаны.

6. Следующим слоем укладываем маринованный лук (его следует хорошенько рукой отжать от маринада).

7.Далее укладываем слой натертой свеклы.

8. Следующий слой – натертый белок четырех яиц.

9. Затем выкладываем слой натертой моркови.

10. Далее покрываем все тонким слоем из майонеза (1 ст.л) и сметаны (2 ст.л).

11. Сверху необходимо сделать слой-украшение из натертых на мелкой терке желтков четырех яиц.

12. Слоеный овощной салат “Осенний” готов! Приятного аппетита!!!

Советы: каждый слой солить не следует, пирог пропитается майонезом и сметаной, и этого будет достаточно.

Перед едой слоеному овощному салату лучше настояться пару часов.

Количество майонеза, сметаны, и вообще всех овощей можно варьировать по своему вкусу. Как и экспериментировать со слоями :).