Осень – пора ярких красок, которые присутствуют везде – на листьях деревьев, в плодах и разнообразных овощах. Так почему же нам не извлечь из всего этого великолепия пользу?
Готовим сегодня вкусный слоеный овощной салат “Осенний”, ведь считается, что самая полезная еда – это та, что приготовлена из сезонных продуктов.
Для приготовления овощного салата нам понадобится:
- Свекла – 400-500 гр
- Морковь – 400-500 гр
- Картофель – 400-500 гр
- Репчатый лук – 100-150 гр
- Яйцо – 4 шт (не совсем овощ, но тоже хорошо :))
- Майонез – 100 гр
- Сметана – 150 гр
- Уксус – 2 ст.л
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу.
Итак, начнем приготовление слоеного овощного салата:
1.Сначала помоем и отварим все подготовленные овощи (картофель, свеклу, морковь) и яйца.
2.Затем подготовим лук – его следует нарезать тонкими полукольцами, уложить в глубокую тарелочку и замариновать в 2-х ст.л. уксуса и 1 ч.л. сахара. Мариноваться лук должен не менее 15-20 минут.
3.Отваренные и очищенные от кожуры овощи подготовим для формирования блюда, для этого следует:
Картофель нарезать мелкими кубиками,
морковь и свеклу натереть на крупной терке.
4. Подготовим яйца (они у нас уже отварены и очищены от скорлупы) – отделим желток от белка, а затем белок натрем на крупной терке, а желток пока отставим в сторону.
5.Начинаем формировать наш будущий слоеный овощной салат. Поэтому принципу (слоями) делаются многие салаты на день рождения рецепты с фото которых можно встретить в сети.
На дно большого блюда укладываем нарезанный мелким кубиком картофель, солим и перчим его по вкусу, затем смазываем получившийся слой картофеля 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. сметаны.
6. Следующим слоем укладываем маринованный лук (его следует хорошенько рукой отжать от маринада).
7.Далее укладываем слой натертой свеклы.
8. Следующий слой – натертый белок четырех яиц.
9. Затем выкладываем слой натертой моркови.
10. Далее покрываем все тонким слоем из майонеза (1 ст.л) и сметаны (2 ст.л).
11. Сверху необходимо сделать слой-украшение из натертых на мелкой терке желтков четырех яиц.
12. Слоеный овощной салат “Осенний” готов! Приятного аппетита!!!
Советы: каждый слой солить не следует, пирог пропитается майонезом и сметаной, и этого будет достаточно.
Перед едой слоеному овощному салату лучше настояться пару часов.
Количество майонеза, сметаны, и вообще всех овощей можно варьировать по своему вкусу. Как и экспериментировать со слоями :).