Блины любят наверное все! Многие умеют их готовить, и у каждого есть свой рецепт. А у нас есть еще время опробовать новые и интересные рецептики блинов, ведь Масленица еще не закончилась!
Сегодня своеобразной технологией приготовления блинов делится замечательная мама Юлия. Прислушаемся к ней.
Если соблюсти всё описанное ниже, то у вас получатся нежнейшие блинчатые творения!
Сам рецепт блинов
1,5 ст.муки (стакан = 250 г), если возьмете больше муки, то блины будут более плотные и соответственно мягкость их снизится,
6 яиц,
1 л молока,
соль, сахар по вкусу.
(Из этого количества получается 22 блина).
Всё смешиваю венчиком, добавив примерно 2 ст.л. растительного масла (чтобы не смазывать сковороду каждый раз).
Жарю до нежной зажаристости.)
Фарш я делаю так:
Отвариваю 2 бедрышка (для полной порции, а для половины взяла 1 окорочек),
перемалываю на мясорубке (блендере),
добавляю порезанный кубиками и зажаренный лук.
Всё, фарш готов.
Заматываю фарш в блины.
Затем в сковородке растапливаю много маргарина, примерно 200 г,
выкладываю в него блины и накрываю крышкой.
Огонь убавляю до минимума, чтобы чуть подкипало.
Через 10 мин аккуратно переворачиваю на другую сторону, накрываю крышкой и ещё минут 5.
Всё готово! Хоть блинчики, конечно, впитывают часть жира, но получаются несравненно нежными.
Після настання 6-тимісячного віку дитині провідні спеціалісти рекомендують поступово вводити у її раціон додаткове харчування…
Наразі, коли триває війна з росією, українці часто опиняються у стресових, критичних ситуаціях. І відбувається…
Війна, яку розв’язала росія на території незалежної України, змінила усіх громадян. Але найбільш незахищеними в…
Посещение специалистов, которые занимаются лечением и профилактикой болезней интимной сферы, считается прерогативой взрослых людей. Однако…
Улыбающаяся мама, пухленький розовощекий малыш в белоснежной одежке с рюшиками и кружавчиками... Так рисует картину…
Предновогодние хлопоты в семье с детьми напоминают клуб творческих достижений. То открытки для бабушек/дедушек делаются,…
View Comments
ААА, все пекут блины!!! А у меня руки не доходят :)
Еще есть 2 дня в распоряжении :-D
Блины - это чудо кулинарии! Особенно, если они сделаны с начинкой. Хочу посоветовать к блинам сладкую начинку. Все очень просто - берем перемолотые грецкие орехи и мед растопленный, хорошенько перемешиваем и заворачиваем в блинчики. А чтобы были сочными, томим на сковороде, как в рецепте.
Никогда не делала блинчики с начинкой, к тому же ребёнок совсем не любит мясо. А вот с куриным фаршем получились просто объеденье! Можно давать ребёнку вместо ужина-съел с удовольствием!
Ням *IN LOVE* Сегодня с утра снова напекла блинов - проводы Зимы все ж как ни как *PARDON* ;)
Так и не стряпала блины - как всегда отправилась в гости :))) по хитрому :)
Гости - это весело и хорошо!)) Тем более с блинами :-D
Блинчики - это замечательно, только я стараюсь ребенку жаренное, да еще в огромном количестве маргарина не давать - блины на блинице, потом в духовку вместе с фаршем запекаться!
С яблоками сыну больше всего нравится.
Да, такой вариант больше для взрослых, да и не так часто.
ммм...снова блинов захотелось))
нажарила блинчиков по этому рецепту: ням, вкуснотень! спасибо за рецептик и с началом Масленичной недели!
Приятного аппетита! Спасибо и тебя также!
Что ж на блинчики не позвала?)
=) =) у них один недостаток - свойство быстро заканчиваться :-D :-D
Это да, я бы, думаю, не успела бы и доехать :-D