Как поздравить маму и бабушку с весенним праздником? – Пригласить на чай с ароматными булочками. Проявим фантазию, и испечем булочки не только вкусные, но и праздничные.
Булочки к 8 марта.
Для теста понадобится:
– 2 яйца;
-250 мл теплого молока;
-1 ч.л. соли;
-5 ст.л. сахара;
-2 ст.л. растительного масла;
– 350-380 г пшеничной муки;
– 1 ч.л. сухих дрожжей;
– ванилин или ванильный сахар.
Для начинки понадобится мак.
Тесто для булочек на 8 Марта готовится очень просто – смешиваем все ингредиенты и оставляем в теплом месте на час.
Мак заливаем кипятком, через 20 минут отцеживаем.
Из теста формируем шарики, выкладываем их на смазанный маслом противень.
Готовим «восьмерки»:
1. Каждый шарик раскатываем в лепешку, сверху смазываем маслом и посыпаем сахаром и маком.
2. Теперь плотно сворачиваем рулетик.
3. Делаем надрезы вдоль рулетика с двух сторон, серединку не прорезаем!
4. Края надрезов соединяем между собой, получается цифра восемь.
5. Часть булочек в виде восьмерок делаем точно также, но без мака.
6. Получается два вида булочек-восьмерок.
А какое 8 Марта без цветов? Готовим «розочки»:
1. Каждый шарик раскатываем в круг, сверху смазываем маслом и посыпаем сахаром/сахаром и маком, делаем надрезы с четырех сторон.
2. Края каждого надреза соединяем между собой в такой последовательности.
3. Получаются такие булочки-розочки.
Выкладываем булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставляем в теплом месте на полчаса.
Выпекаем при температуре 180градусов 15-20 минут, пока не зарумянятся.
Теперь осталось выложить праздничные булочки на тарелку и поставить чайник со свистком, чтобы вовремя зазвучавший сигнал смог оторвать от хрустящих, румяных булочек-восьмерок. Все-таки у нас чаепитие, а не поедание вкусняшек.
А еще можно из булочек создать вкусную праздничную открытку.
Приятного чаепития!
На кухне кулинарничала мама Юлия, отгоняя своих сыновей (и периодически мужа).
