Сегодня в нашей кухне доброволец. Юлия Бугаева вместе с сыном поможет читателям приготовить традиционное украинское блюдо, которое идеально к борщу. Догадались?
Пампушки с чесноком
Для приготовления пампушки с чесноком нам потребуются такие продукты:
Для теста:
– вода – 250 мл,
– мука пшеничная – 370 г,
– масло подсолнечное домашнее – 1 ст. л.,
– соль – 1 ч. л.,
– сахар – 2 ч. л.,
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
Для чесночного соуса:
– чеснок – 1 шт.,
– щепотка соли,
– масло подсолнечное домашнее -1 ч. л.
Как приготовить пампушки с чесноком?
1. Приготовим тесто. Для этого в глубокой емкости смешиваем теплую воду, масло, соль, сахар, муку и дрожжи. Хорошенько вымешиваем.
2. Емкость с тестом накрываем полотенцем и убираем в теплое место на полтора часа. Такое легкое в приготовлении дрожжевое тесто подойдет и для приготовления пышных пирожков с различными начинками, и для домашних беляшей.
3. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, на дно наливаем 2 ст. л. масла.
4. Из теста формируем небольшие шарики, со всех сторон обмакиваем их в масло и плотно укладываем в форму. С этим прекрасно справляется мой храбрый кулинар-сыночек.
5. Форму с будущими пампушками оставляем отдыхать в теплом месте на полчаса.
6. Духовку разогреваем до 180градусов. Выпекаем пампушку до румяной корочки, 15-20минут.
7. Пока пампушка печется, готовим чесночный соус.
Чеснок очистим.
Мелко посеченный чеснок нужно присолить, добавить ароматное подсолнечное масло, перемешать. Соус готов.
8. Румяную пампушку достаем из духовки.
9. Перекладываем в тарелку.
10. Смазываем чесночным соусом.
Мой помощник заявляет: «Я не хочу чеснок, он печет рот». Я оставлю часть пампушки без чеснока, для своего малыша.
Пампушка готова. Хлебно-чесночный аромат отменяет любую диету.
На порционные кусочки пампушку нужно не разрезать, а разламывать.
Надеюсь, украинский борщик уже томится в кастрюльке? Приятного аппетита!
