Яблоки – зеленые и красные, большие и маленькие, сладкие и с приятной кислинкой. Сейчас в период весеннего авитаминоза именно эти фрукты, которые хранятся долго и не теряют своих полезных свойств почти до нового урожая, способны помочь нашему организму. Но, к сожалению, во многих семьях почти не едят яблоки, отдавая предпочтение заморским фруктам. Но я думаю, подборка салатов из яблок сможет разнообразить ваше меню и придаст большей значимости этому фрукту.
Рецепт салата с миндалем
300 г сыра и 6 штук яблок нарезать тоненькими ломтиками, потом полосочками. Полить нарезанные фрукты соком лимона, чтобы не темнели. Перемешать, добавить 3 столовые ложки тертого миндаля, опять перемешать. Заправить майонезом. Посыпать корицей, если нравится запах этой специи. К этому салату хорошо бы подать поджаренные полосочки хлеба.
А попробуйте сделать салат с перловой кашей и яблоками. Звучит странновато. Но этот салат очень полезен, хорошо насыщает. И надо просто привыкнуть к тому, что каша может быть в салате.
Сварить перловую кашу, охладить. Яблоки и соленые огурцы нарезать мелко-мелко кубиками, соединить с кашей, поперчить. Полить майонезом.
Салат из яблок с кукурузой
Свежие яблоки очистить. Нарезать кубиками. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить промытый изюм, натертую на крупной терке морковь. Банку консервированной кукурузы открыть, дать стечь жидкости и всыпать кукурузу в салат. Посыпать чуть-чуть сахаром, добавить сметану и перемешать.
Салат из яблок и хрена
Многим покажется странным такое сочетание. Но именно добавление хрена в салат с яблоками помогает в период простуд сохранять здоровый и бодрый вид.
Возьмите две морковки, два яблока, одну луковица, готовый тертый хрен из банки, нарезанный укроп, майонез. Вот все, что нужно для этого салата.
Морковь натереть на крупной терке. Добавить измельченный лук и ломтики яблок. Все перемешать, добавить чайную ложку тертого хрена и полить майонезом, посыпать укропом. Перемешать.
Можно фантазировать с составляющими салата, с заправками. Но наличие привычных фруктов сделает любой салат полезным и, чаще всего, вкусным.